荆州监利市是我们湖北粮食主要生产地之一，当地出产的监利大米，做成米饭后泡松柔软、清香可口，堪称米中佳品。近年来，当地通过粮企带动示范，形成了从种到加工、品牌打造为一体的优质大米全产业链条。今天我们就到当地的一家粮食加工龙头企业实地探访，看他们如何做优做强一粒米。

进入11月份，位于荆州监利市的这家省级重点龙头的大米加工车间，是一片繁忙景象。对每一粒新加工出的大米，质检员都要进行严苛的抽检。在确保每项检测结果达标后，公司生产的大米才能出厂销售。

监利市名宇米业股份有限公司 质检员 王驰：我们大米检测是有重金属、水分检测、黄曲霉菌的检测等等，加在一起七、八项检测，目的就是我们要通过这些检测，要确保我们食品安全，另外要确保食品口感。我们公司主要是生产高端优质灿米，它的香味也是非常浓郁的，口感也是软糯香甜，适合大多数人的口感。

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严格的检测，只是公司做优一粒米全产业链中的重要一环。为了保证大米质量，这家公司在关口前移到了种植最前端，从建厂之处，就与省内科研院所专家团队合作，成立了专家工作站，常年进行优质稻种的试种和筛选。

选对了好稻种，如何种好则是重中之重。2013年，公司成立水稻种植专业合作社，对合作农户实行订单式种植，免费供种施肥，全程技术指导，统一回收加工销售。目前，公司拥有优质籼稻的核心示范基地两千亩，在监利各个乡镇辐射和全程托管优质籼稻面积达5万亩。好稻种加好模式产出好粮源，在大米精深加上，公司也在发力。近年来，公司引进低温升碾米和新型抛光机，对加工设备进行智能化自动化升级，进一步提升大米品质。

监利市名宇米业股份有限公司 生产车间主管 刘孝垓：我们的大米加工设备是目前国内最先进的，它能保证我们出厂的大米没有杂质，也能保留大米原有的营养成分，同时减少了我们加工中的损耗5%左右。

为提升大米身价，公司着力打造“稼家禾”大米品牌。近年来， 公司生产的“稼家禾”再生稻米入选“荆楚好粮油”产品称号，“稼家禾”大米品牌入选2020中国农产品品牌目录。借助良好的口碑和过硬的品质，“稼家禾”系列大米每斤能卖到5元到10元不等，畅销深圳、湖南、江西、重庆等地。

来源：《垄上行》