您听说过吗？黄鳝吃上了定制营养餐和道地中草药。6月14日上午，湖北黄鳝养殖减抗替抗集成技术示范项目在仙桃正式启动，水产专家、高校教授以及药企代表将共同协作，推进黄鳝减抗替抗绿色养殖技术的应用。

湖北是水产养殖大省，养殖种类丰富，黄鳝就是其中的优势品种。据统计，湖北黄鳝总产量约占全国的42%。针对黄鳝养殖中水体污染、疾病多发、抗生素滥用等问题，省农业事业发展中心积极开展道地中草药减抗替抗应用，会同科研院所以及大型兽药企业，试验示范新技术新产品，并就养殖中的难点问题如鳝苗的开口料研发进行联合攻关。

武汉华扬动物药业有限责任公司 规模终端副总监 吴勤超：养鱼先养水，一个好的水质环境，对黄鳝的健康是非常关键的。在接下来过程中，我们会在合作社选10到20口水塘，作为我们的实验塘，然后进行大数据的跟踪和监测，通过进行对比，形成我们整个黄鳝养殖的水质的标准。

为充分减少抗生素的使用，专家团队还针对黄鳝养殖过程中的病害特点，将现代中药提取技术应用于黄鳝养殖，从而替代抗生素的使用。

湖北省农业事业发展中心研究员 魏志宇：使用道地中药材，首先不存在药残的问题，其次道地中药材跟抗生素还不同，它有很多免疫增强剂，能提高黄鳝免疫力，黄鳝的病害减少，生长速度就会提高。

要想黄鳝健康长大

还少不了定制的营养餐

武汉轻工大学动物科学与营养工程学院副教授 刘立鹤：通过这种饲料营养的配置来提高鳝苗的成活率，我们通过提高饲料的这种消化率以后，它的排泄的废物会大量的降低，从而降低了环境的污染，为病虫害的防治、生态养殖环境建立了一个基础，从源头上就能够达到一些限抗或者减抗的目的。

黄鳝养殖减抗替抗集成技术示范，不仅解决了养殖企业长期以来的痛点，同时也将有利于进一步提高黄鳝健康养殖水平，实现品质和品牌双提升。湖北省农业事业发展中心相关负责人介绍，通过试点示范，我省计划两到三年内，在全省大面积推广应用黄鳝减抗替抗健康养殖技术，全力确保消费者舌尖上的安全。

“湖北省农业事业发展中心研究员 魏志宇：以后不会局限在黄鳝养殖这一个层面，我们会尽可能采取道地中药材来代替抗生素，来推广健康生态绿色养殖技术。”

《垄上行》记者 ：朱梅 杨帆